Le temps d’une dinde

Ca y est ! On y est 🙂 Le mois de décembre est arrivé ! Vous n’avez pas vu le temps passer et il est grand temps de préparer votre réveillon de Noël.

La semaine dernière nous avons parlé de nos amis les sapins, aujourd’hui nous allons parler de nos amies les dindes.

(Par amour pour elles, aucune dinde n’a été blessé durant l’écriture de cet article.)

Pour entamer les bonnes résolutions de Noël, on imagine comme des fous-fous un repas de fête bio et et éco-responsable.

On sait, le sujet est sensible, vous vous dites qu’on va envoyer valser des décennies de traditions : dinde, saumon, foie gras, champagne….

C’est exactement ce qu’on va faire. 

Privilégiez donc les fruits et légumes bio, de saison, locaux, et évitez les produits industriels issus de l’élevage intensif.

« Merci pour les conseils gnagnagna… c’est bien gentil, mais je ne sais toujours pas quoi cuisiner ! »

Pour vous faciliter la vie et titiller vos papilles, on vous a concocté une idée de menu écolo génialissime, pour vous réconcilier avec nos amis les légumes 🙂

SBIIIM !

Mignardises 

Feuilletée de carottes au cumin / Samoussa épinards et ricotta de brebis / Cromesquis aux oeufs moelleux

Entrée

Velouté de potiron au pain d’épice

Plat

Rôti végétal de Noël, à la farce forestière

Fromage 

Millefeuille de betterave au chèvre

Dessert 

La délicieuse bûche de Noël : Chocolat, poire et noix de pécan

Boissons 

Clairette de die en biodynamie, jus de pomme chaud bio à la cannelle

C’est gourmand, croquant… merci qui ? 😀

Vous remarquerez que c’est un menu sans viande, mais ne vous inquiétez pas, personne ne le verra.
Les plats sont copieux, pensez à faire des petites portions 😉

Cuisiner pour les personnes que vous aimez est une marque d’amour, mais si vous avez des difficultés à distinguer le radis du navet, misez sur la convivialité : une bonne barquette de frites ou un gratin de pâtes généreux fera toujours plaisir à tout le monde. Dans le fond, on s’en fout de manger de la dinde, l’important c’est de mettre du coeur à l’ouvrage 😉

Alors on oublie pas son doggy bag en fin de soirée pour ne pas gâcher, et on se retrouve la semaine prochaine pour le troisième et dernier épisode à ne surtout pas manquer !

By Juliette

06 décembre 2018